存本取息定期存款指存款本金一次存入，约定存期及取息期，存款到期一次性支取本金，分期支取利息的业务，存款存期分为一年、三年、五年，存款取息日由客户开户时约定，可以一个月或几个月取息一次。
因此，如果储户存的3年定期存款是存本取息类型的，则可以每年取一次利息，如果是其它类型的存款，则不能每年取利息，需要等三年期限到期，一次性把本金和利息取出，其利息一般在到期日当天到账，如果遇到周末或法定节假日，则可能到账的时间会顺延，投资者在到账当天可以到银行网点或者手机银行上将定期取出，取出后可以继续存入定期存款。当然，如果投资者在存钱的时候勾选了“自动转存”，则到期之后，系统会直接按照下一期的存期开始存定期，所以本金和利息都不会到账，如果要支取，则需要到银行去办理新一期的提前支取。
提前支取，则按照支取日的挂牌活期利率计算收益，即利息=本金×活期存款利率，将会让投资者损失一大笔利息收益。
比如，用户存入某银行的三年定期存款利率为2.75％，存入10万，则其到期的利息＝100000×2.75％×3＝8250元，用户如果同样在这笔存款存满2年后提前支取，银行将按照0.3％的活期存款利率来计息，用户只能获得利息＝100000×0.3％×2＝600元，与到期取出相比较，用户将损失七千多利息收益。
因此，在不需要急用钱的情况下，用户应尽量持有到期，同时，如果用户在进行定期存款时，签订了续期，则在到期之后会按照原有的存期再存一个定期。
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