超市“爆改”成功到底靠什么

文章主要讨论了大卖场的调改和转型，特别强调了新零售模式下的商品价值提升，尤其是生鲜3R（即食、即热、即烹）商品的品质、新鲜度和时尚感。文中提到大卖场通过引入烘焙、熟食等网红款商品，并通过供应链优化和门店运营改进来提升用户体验。同时，文章指出调改成功的关键在于持续的商品质量控制和企业内部机制的支持。