市盈率＝股票价格／每股收益，当市盈率为负数，则说明每股收益小于零，即每股收益是负数、上市公司的净利润也是负数，意味着上市公司经营出现了亏损，因此，当上市公司经营出现了亏损，会导致猪肉板块的股票市盈率是亏损。
对于市盈率为负的个股来说，投资者应尽量地远离它，否则很容易被套。一般来说，市盈率水平在14－20之间为正常水平，在0－13之间，其价值被低估；在21－28之间，其价值被高估；大于28；较高的泡沫性。
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